Per il progetto ideato e realizzato “A scuola senza glutine”, questa mattina l’AIC Abruzzo ha incontrato gli studenti delle classi dell’I.P.S.I.A.S.A.R. Istituto Alberghiero “Leonardo Da Vinci” dell’Aquila per una giornata formativa a cura del Dietista dell’Associazione Gianluca Giampietro su tematiche legate alla Celiachia dalla diagnosi alla dieta, Approvvigionamento ed Etichettatura, Contaminazioni e Normativa vigente.
Inserito nella settimana che l’Istituto alberghiero dedica da diversi anni totalmente alla Celiachia, l’incontro é stato un’importante momento di informazione, sensibilizzazione e formazione di futuri operatori del mondo della ristorazione, affinché la risposta alle esigenze del celiaco sia sempre più consapevole e migliorata.

Ecco alcuni scatti della giornata